Творожні млинчики

Інгредієнти:
 

• 250 г сиру
• 250 мл молока
• 180 г борошна
• 3 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 3 ст. л. рослинного масла
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 год. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
   

Приготування: 
 

Сир і яйця ретельно розім'яти віночком в однорідну масу.

Додати цукор, ванільний цукор, сіль і приблизно третину молока, розмішати вінчиком.

Додати борошно і розпушувач, ретельно розмішати вінчиком до повної однорідності.

Додати решту молока і рослинне масло, ще раз гарненько перемішати.
Тісто виходить рідке, як на млинці, при необхідності додайте ще трохи молока. Залишити тісто постояти приблизно 10-15 хвилин, щоб клейковина набухла.

На сковороду налити трохи олії або змастити за допомогою скрученої паперової серветки.

Налити приблизно половину ополоника тесту, одночасно повертаючи сковороду і розподіляючи тісто. Смажити до легкої золотистої знизу.

Перевернути, також посмажити з іншого боку.

Приємного апетиту!