Запитання # 1833

Татьяна Петровна, нам годик, пошел второй уже;), и с первого дня я начала ребенку делать все взрослые блюда, суп с фрикадельками, каша хлопья, и тут момент с кисломолочным как то пока для меня непонятно. Например йогурт понятно-беру закваску и т.д. А творог-если делать самым обычным способом-скисает молоко, ставлю в кастрюлю подогреваю, и на марлю. Вопрос-сколько по времени должно скисать молоко при данной температуре? Как сделать, чтобы он был нежный как покупной? Сколько дней может сохраняться в холодильнике такой творог и можно ли его потом ребенку давать снова? И еще во вложении рецепт как делаьь творог-можно ли ребенку годовалому лимонный сок добавлять по рецепту? Спасибо

Відповідає:

Тетяна Петрівна Гавриленко

Здравствуйте, Леся. Поздравляю Вас с первым годиком малышки! Растите здоровенькие, умненькие и благоразумненькие! Что касается творога, то его можно делать точно также как йогурт, есть специальные закваски из которых делается творог. На счет лимонного сока не уверена, что этот творог можно давать такой крохе. Хранить творог в холодильнике сутки, т.е. он Вам может быть на 2 раза - приготовили - дали, на следующий день - опять дали. Приятного аппетита!